Fleischereien, Fischgeschäfte und Bäckereien verschwinden seit Jahren aus deutschen Innenstädten. Mit ihnen geht nicht nur ein Geschäftsmodell verloren, sondern auch ein Stück gelebte Alltagskultur. Einige Inhaber berichten von ihren Erfahrungen und davon, warum sie trotz aller Herausforderungen die Hoffnung nicht aufgeben.