Schimmel auf Lebensmitteln ist mehr als ein Schönheitsfehler: Unsichtbare Pilzgifte können die Gesundheit gefährden. Abschneiden und Erhitzen helfen meist nicht und doch müssen nicht alle Lebensmittel restlos entsorgt werden. Wann gehören Lebensmittel wirklich in den Müll und lässt sich Schimmelbildung vermeiden?