Müde nach dem Essen. Heißhunger am Nachmittag. Zu wenig Energie, obwohl eigentlich genug gegessen wurde. Und das Gewicht scheint plötzlich ein Eigenleben zu entwickeln. Viele schieben solche Veränderungen auf das Alter. Doch häufig lohnt sich ein Blick auf ein System, das nahezu jede Minute unseres Lebens arbeitet: unseren Stoffwechsel. Stoffwechsel ist weit mehr als Kalorienverbrauch. […]

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